門診常遇到爸媽詢問：「阿包醫生，我的小孩老是長不高怎麼辦？」、「阿包醫生，我都已經讓孩子吃好穿好睡好了，但他還是比同年齡的孩子小。」其實看似健康的生活習慣，當中也有小細節須注意，就讓阿包醫生來說個故事吧…
一位看起來在讀大班的小妹妹被媽媽帶來門診看感冒，我詢問了相關病史及做了身體檢查，在開立藥物時看了妹妹的年紀及身高體重，發現她實際上已經是小學三年級的年紀了！但她的身型實在比同年齡的孩子小了不少，於是我又多嘴問媽媽有關小妹妹的日常作息還有飲食習慣。
一問之下才知道，原來媽媽也正為了女兒的身高煩惱，她說：「其實我從她小時候每天都準備牛奶給她，但她一直不愛喝，都只喝幾口而已，實在不知為何她這麼抗拒喝牛奶？而我們假日也會帶她去運動，加上平時學校也有體育課，實在不曉得為什麼還是長不高。」
我跟媽媽說，影響孩子身高的因素很多，其中孩子營養的攝取是很重要的！除了補充牛奶外，其實從日常飲食中也可幫孩子補充鈣質，像是芝麻、芥菜、魚類、奶製品都是良好的鈣質來源，其中，小魚乾的含鈣量相當高，擁有足夠的鈣質，才能幫助骨骼發育。
媽媽聽完後，鬆了一口氣，她說現在開始，她會試著在日常食物中加入小魚乾，希望可以幫助她成長發育，趕快追上同學的身高。
成長發育2元素缺一不可
除了前面提到的鈣質，還有另一個成長發育的關鍵營養素，也就是Omega-3，它可以幫助活化腦細胞、加強邏輯思路，並且提升反應力，這邊阿包醫生來介紹兩種關鍵營養素。
元素1：鈣質
鈣質的部分，爸媽一定有聽過想要長高就要補鈣，然而根據衛福部曾做過「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，國人每日鈣質攝取幾乎不符合建議量，以18歲以下來說的話，可以發現：
1. 2個月～6歲：鈣質攝取不足率約占60％
2. 7～12歲：鈣質攝取不足率約占97％
3. 13～15歲：鈣質攝取不足率約占99％
4. 16～18歲：鈣質攝取不足率約99％
由此可知，國人的鈣質攝取嚴重不足，然而鈣質是組成身體骨骼與牙齒的重要成分，如果長期缺鈣，將容易發育不良、骨質密度也會不足。
那麼，該如何從日常生活中獲取鈣質呢？最簡單的方式就是攝取含鈣食物，包括乳製品、小魚乾、黑芝麻等高鈣食物。
其中小魚乾更是富含鈣質的良好食物，每100公克就含有2213毫克的鈣，根據衛福部各年齡層每日建議鈣攝取量可發現：
1.0～6歲：每日300～600毫克
2.7～9歲：每日800毫克
3.10～12歲：每日1000毫克
4.13～18歲：每日1200毫克
5.18歲以上：每日1000毫克
由此可知，以6歲以下幼兒來說，每天只要攝取約25公克的小魚乾就可獲得一日所需的鈣質。
元素2：Omega-3
第二個重要的營養素是Omega-3，Omega-3是一種不飽和脂肪酸，是大腦和神經發展的重要營養成分。
其中，不僅對成人，Omega-3對於孕婦與幼兒也有良好的幫助，富含Omega-3的魚類可以幫助胎兒和幼兒腦神經發育，也能提升反應力，是活化腦細胞的良好營養素。
中醫常說：「以形補形」說的就是取形狀類似的食物，來補充身體器官所需的營養，其中核桃更是富含Omega-3的良好食物，而核桃又與大腦外型類似，可以幫助大腦發展。
阿包醫生相當鼓勵大家吃食物的原形，因為這類食物可以同時攝取到各式營養素與植化素，並且沒有經過多餘的加工，更能直接獲取良好的食物油脂。
至於每日應該獲取多少核桃呢？根據衛福部最新每日飲食指南指出，每天應攝取一份堅果種子類，也就是大約7公克的核桃，以獲取身體必須營養。
▲衛生福利部飲食指南建議
均衡飲食、適當運動，頭好壯壯的不二法門
最後阿包醫生也要提醒爸媽，除了讓孩子攝取關鍵營養素，均衡飲食和適當的運動仍然是頭好壯壯的不二法門。飲食方面，每天都應鼓勵孩子均衡的攝取營養，並在飲食上盡量做到低糖、低鹽的原則，以及少吃加工品，多吃原形食物，才能有效獲取營養所需。
另外，平時也可以幫孩子準備良好的零食，像是富含鈣質和Omega-3的小魚乾與核桃，並挑選國內大廠，以及包裝上具有安心履歷標示，購買時也可以教孩子如何挑選安全的食物，這樣吃起來才安心。
運動方面，阿包醫生相當鼓勵爸媽帶著孩子一起進行負重運動，所謂的負重運動就是運動時身體必須承受身體或其他物品的重量，像是慢跑、跳繩等，這類運動可以增加骨質密度，為孩子從小就儲存良好的骨本，骨骼發育也才會健康。
